美味しいものがたくさんあるPEI。
牧場も多く、牛もいっぱい・・・ということは、乳製品も美味しいということで、島でチーズ作りをする
グラスゴー・グレン Glasgow Glen
をご紹介します。
オーナーのジェフさんは、もともとは料理人で、シャーロットタウンのクリナリー・インスティチュートの先生でもありました。
本格的なチーズ作りを始めたいと準備していたところ、時を同じくして、
チーズレディーのゴーダ・チーズ
という、25年以上前から島でチーズ工房を営んでいたオーナーさんが、そろそろリタイアを考えているという話が。
そこでオーナーさんの説得を重ねて、お店を買い取らせてもらうことになったのだそうです。
チーズレディーの看板は健在
熟成を待つチーズたち
チーズはなぜツルツルしているの？ と思っていたのですが、ロウで覆ってあるのだそうです。
様々なフレーバーのチーズ
試食もさせてもらえますので、お好みのチーズを探してみてはいかが？
密封されているので、常温保存でOKとのこと。 それならばお土産に購入もできますね。 もちろん日本へ入国する際の動植物検疫も、チーズはお咎めなし！
ベーカリーではお店のチーズを使ったピザが人気。
店内で召し上がってもよし、テイクアウトしてピクニックランチにしてもよし。
日替わりでシナモンバンズや、ベーグルなども販売されています。
まだ小学生のお嬢さんもお店を手伝ってくれます。
お釣りの計算も、ちゃんとできてましたよ。
PEIセレクトツアーズの
Tasting PEI Tour テイスティングPEI ツアー
（月・水・金・土催行）
でもお寄りいただくことができます。
